本校光電工程系自創系以來，始終秉持「培育具備光電理論知識與應用、具備創新設計與實務整合能力」的教學理念，鼓勵學生主動參與學術活動、專題研究、海外研修與實習等，以提升專業能力與視野，為未來升學及產業需求接軌打下良好基礎。為培養學生的國際視野，本系長期推動出國進修、參與國際學術活動、鼓勵學生強化外語能力並參與外語檢定測驗，結合本系師資專長領域與業界合作資源，發展多面向卓越雙語教學模式。

今年，由李穎玟教授指導的專題學生曾榆蓁同學，憑藉兼具外語與專業能力的傑出表現，成功應屆錄取德國三所頂尖大學，分別為德國卡爾斯魯爾理工學院（Karlsruhe Institute of Technology, KIT）、德國愛爾朗根-紐倫堡大學（Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg, FAU）以及耶拿大學（Friedrich Schiller University Jena）。其中，KIT與FAU皆屬德國九所卓越大學聯盟成員（German Universities Excellence Initiative），對國際學生申請門檻甚高，顯示本系畢業生語言與專業能力兼備，深獲國際肯定。